Le Palace de Menthon

PalaceDimanche 12 avril, après avoir emmené Arthur et Valentine en camp de vacances (American Village dans l’Isère), nous faisons sur le chemin du retour une halte en Haute-Savoie à Menthon-Saint-Bernard au bord du lac d’Annecy.PalaceLe Palace de Menthon est un très bel hôtel 4 étoiles construit en 1906. Il possède un grand parc et un accès privé au lac.PalacePalacePalacePalaceBenoîtNotre chambre offre une belle vue sur le lac et les montagnes.PalacePalacePalaceLe Château de Menthon, ancienne maison forte du Xe siècle, remanié à plusieurs reprises jusqu’au XIXe siècle.PalacePalacePalaceLe Palace de Menthon En fin de journée nous traversons le parc pour rejoindre la piscine couverte.PiscineLe Palace de Menthon Le Palace de Menthon Le Palace de Menthon Le Palace de Menthon En soirée, nous découvrons le restaurant Viu dirigé par le chef Stéphane Thorreton qui est également aux commandes du M à Megève.Restaurant ViuLa rotonde du restaurant offre une vue splendide avec le soleil qui va se coucher progressivement.Restaurant Viu

J’ai choisi en entrée des ravioles de gambas au gingembre et coriandre,émulsion coco citronnelle.
Benoît a pris, quant à lui, le lingot de foie gras au marc de Savoie et bœuf séché des alpes,gelée de queue de bœuf au porto et billes de pomme de la région.Pour le plat principal, j’ai opté pour les filets de perches snakés, risotto crémeux au beaufort, émulsion à la bière de Savoie.
Pour Ben, ce fut un suprême de pintade rôti au beurre de truffe, poêlée de champignons et palet de polenta.Nous avons pris le même dessert : la pomme de Savoie façon tatin aux noix, réduction de jus de pomme, glace noisette.

Restaurant Viu
Ce séjour était mon cadeau d’anniversaire pour fêter les 46 ans de Benoît. Une escapade à deux bien agréable !Restaurant Viu

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